Lorsque vous voyagez en Europe, il est essentiel de vous renseigner non seulement sur les lieux à visiter et la gastronomie locale, mais aussi sur la question des pourboires. Chaque pays possède ses propres usages en matière de pourboires, aussi bien dans les restaurants et les hôtels que dans les taxis ou chez le coiffeur. Les attentes varient sensiblement d’un pays à l’autre. Cet aperçu détaillé vous aidera à être bien préparé et à adopter une attitude respectueuse, que vous soyez attablé dans un restaurant espagnol, en visite guidée en Grèce ou chez un coiffeur en Suède.
Règles générales concernant les pourboires (en Europe)
Le pourboire – également appelé « tip » ou « pourboire », – est dans la plupart des cas un geste de reconnaissance pour un service satisfaisant. Dans de nombreux pays européens, il est courant de laisser entre 5 et 10% de l’addition. Toutefois, tout dépend de la situation : par exemple, si le service est déjà inclus dans la facture, le pourboire devient facultatif. La règle de base consiste donc à vérifier l’addition et, si nécessaire, à demander confirmation au personnel.
Aperçu par pays des usages en matière de pourboires
Le pourboire est pleinement intégré à la culture du service. Qu’il s’agisse d’un repas au restaurant, d’une coupe chez le coiffeur ou du travail d’un artisan, il est apprécié, voire attendu.
Les pourboires en Allemagne
Le pourboire en Allemagne fait partie intégrante de la culture du service, surtout dans les restaurants. Il témoigne de la satisfaction du client pour un service de qualité et un travail bien fait. Que ce soit au restaurant, chez le coiffeur ou chez un artisan, il existe de nombreuses situations où le pourboire est non seulement approprié, mais aussi attendu.
Restaurants : 5 à 10%, remis lors du paiement.
Hôtels : 1 à 2 € par nuit.
Transports : arrondir ou laisser environ 10%.
Visites guidées : 5 à 10%.
Coiffeurs : 2 à 5 €, ou environ 10%.
Les pourboires en France
Croissants moelleux, fromages affinés, vins fins : la France a beaucoup à offrir en matière de gastronomie. Mais qu’en est-il du pourboire en France dans les restaurants, les hôtels ou les taxis ? Pour vous éviter de vous poser la question lorsque l’addition arrive au café, voici toutes les informations dont vous avez besoin :
Restaurants : le service est souvent inclus dans l’addition à hauteur d’environ 15 %. Si vous souhaitez tout de même remercier le personnel, vous pouvez laisser 5 % supplémentaires en guise de pourboire.
Hôtels : 1 à 2 € par chambre, 1 € par valise/bagage.
Transports : arrondissez ou donnez 5 à 10 %.
Visites guidées : 5 à 10 %.
Coiffeurs : 5 à 10 %.
Les pourboires en Belgique
La Belgique est célèbre pour son chocolat, ses gaufres et ses frites accompagnées de mayonnaise. Mais comment remercier pour un service de qualité à Bruxelles, Anvers ou Bruges ? Vous trouverez ici tout ce que vous devez savoir sur les pourboires en Belgique.
Restaurants : le service est souvent inclus, mais 5 % sont les bienvenus en guise de remerciement.
Hôtels : 1 € pour la chambre, 1 € par bagage.
Transports : arrondissez le prix.
Visites guidées : donnez 5 à 10 %.
Coiffeurs : 5 à 10%.
Les pourboires en Suède
Convivialité suédoise, pauses fika et lacs cristallins : la Suède est un pays qui inspire. Mais qu’en est-il des pourboires à Stockholm, Göteborg et dans d’autres villes ? Découvrez ici ce qui se fait habituellement.
Restaurants : service compris, arrondissez ou ajoutez 5 à 10 % à l’addition.
Hôtels : 1 à 2 € en espèces.
Transports : arrondir.
Visites guidées : 5 à 10 %.
Coiffeurs : 5 à 10 %.
Les pourboires aux Pays-Bas
Les Pays-Bas sont connus pour leur attitude décontractée, et cela vaut également pour les pourboires. Bien que le service soit généralement inclus dans le prix, le personnel apprécie recevoir un petit pourboire supplémentaire. Notre aperçu vous indique le montant habituel des pourboires :
Restaurants : le service est souvent inclus, mais un pourboire de 5 à 10 % est apprécié.
Hôtels : les pourboires sont plutôt inhabituels ici.
Transports : il suffit d’arrondir à l’euro supérieur.
Visites guidées : 5 à 10 % pour les guides, environ 2 à 5 € pour les chauffeurs.
Coiffeurs : 5 à 10 % est la norme.
Les pourboires en Espagne
Tapas, sangria et soleil à profusion : l’Espagne séduit par ses tapas et son soleil, mais qu’en est-il du pourboire en Espagne ? Vous trouverez ici des informations sur le montant approprié à ajouter à l’addition et au service sans pour autant exagérer.
Restaurants : dans les bars simples, on laisse la monnaie sur la table ; dans les restaurants, 5 à 10 %.
Hôtels : 1 € par jour pour le service en chambre, 1 € par bagage.
Transports : il suffit d’arrondir le prix.
Visites guidées : donnez un pourboire de 5 à 10 %.
Coiffeurs : environ 5 % de l’addition.
Les pourboires au Portugal
Vin de Porto, pastéis de nata, plages dorées : le Portugal donne envie d’explorer. Il existe également quelques particularités en matière de pourboires. Découvrez ici comment remercier le personnel des restaurants, les chauffeurs de taxi et autres.
Restaurants : 5 % dans les restaurants ; dans les cafés, vous pouvez simplement arrondir l’addition.
Hôtels : 1 € par nuit.
Transports : arrondissez.
Visites guidées : 5 à 10 %.
Coiffeur : 5 € ou jusqu’à 10 %.
Les pourboires en Italie
Espresso au bar, pizza à Naples, pâtes à Rome : l’Italie est un paradis pour les gourmets, mais le pourboire en Italie soulève souvent des questions. Lorsqu’il s’agit de pourboires, l’incertitude règne souvent : qu’est-ce qui est déjà inclus dans le prix et que faut-il donner en plus ?
Restaurants : le prix du pain et le couvert (« coperto ») sont généralement ajoutés à l’addition. Toutefois, laisser un pourboire en Italie reste courant, notamment pour montrer votre satisfaction. Néanmoins, un pourboire de 5 à 10 % ou de 1 à 2 € pour les petites additions est approprié.
Hôtels : nettoyage de la chambre environ 1 € par nuit, porteur ou bagagiste : 1 € par bagage.
Transports : les courses en taxi sont généralement arrondies ou majorées d’environ 5 %.
Visites guidées : 5 à 10 % de pourboire pour les guides, environ 2 à 5 € pour les chauffeurs.
Coiffeurs : 1 à 2 €, 5 % pour les soins coûteux.
Les pourboires en Croatie
Une eau cristalline, du poisson frais, des vieilles villes historiques : la Croatie a beaucoup à offrir aux vacanciers. Mais comment remercier pour un service de qualité ? Découvrez ici combien il est d’usage de donner des pourboires dans les hôtels, les restaurants et autres lieux.
Restaurants : 10 à 15 %, monnaie dans les bars.
Hôtels : 1 € par chambre, 1 € par valise.
Transports : arrondir.
Visites guidées : 5 à 10 %.
Coiffeurs : 5 € ou 5 à 10 %.
Les pourboires en Grèce
Maisons blanches, mer bleue, feta fraîche : la Grèce est réputée pour son hospitalité. C’est précisément pour cette raison que le pourboire est considéré comme une marque de courtoisie. Découvrez ici quel montant est approprié.
Restaurants : 5 à 10 % ou la monnaie.
Hôtels : 1 à 2 € pour le service.
Transport : arrondissez ou donnez un petit montant.
Visites guidées : 5 à 10 %.
Coiffeurs : 5 € ou 5 à 10 %.
Les pourboires au Royaume-Uni
Au Royaume-Uni, les règles sont claires : si les pourboires sont rares dans les pubs, ils sont presque obligatoires dans les restaurants. Pour vous aider à vous y retrouver au Royaume-Uni, voici toutes les informations importantes.
Restaurants : 10 à 15 % pour le service à table, généralement pas de pourboire dans les pubs.
Hôtels : 2 € par jour pour le ménage, 1 € par valise.
Transports : arrondissez ou donnez 10 % dans les taxis.
Visites guidées : 5 à 10 % pour les guides, 2 à 5 € pour les chauffeurs.
Coiffeurs : 5 à 10 % ou 2 à 5 €.
Les pourboires en Irlande
Paysages verdoyants, Guinness et musique : l’Irlande accueille ses visiteurs à bras ouverts. Et cela vaut également pour les pourboires. Découvrez ici quand et combien donner de pourboires en Irlande.
Restaurants : 10 à 15 % dans les restaurants, pas dans les pubs.
Hôtels : 1 à 2 € pour le ménage, 1 € par valise.
Transports : arrondissez le montant.
Visites guidées : 5 à 10 % pour les guides/chauffeurs.
Coiffeurs : 5 à 10 %.
Tableau pratique récapitulatif des règles en matière de pourboires en Europe
Notre tableau récapitulatif vous donne une liste claire, pays par pays, des pourboires attendus dans les hôtels, restaurants, taxis, etc.
Pays | Restaurants | Transports (taxi) | Hôtel | À noter |
|---|---|---|---|---|
Allemagne | 5 à 10 %, lors du paiement | Arrondir ou 10 % | 1 à 2 € par jour | Le pourboire est un signe de reconnaissance, à donner de préférence directement |
France | « Service compris », 5 % supplémentaires possibles | Arrondir ou 5 à 10 % | 1 à 2 € par chambre, 1 € par bagage | Service généralement compris, un petit supplément est toujours apprécié |
Belgique | Service compris, 5 % appréciés | Arrondir | 1 € par chambre, 1 € par bagage | Pourboires non obligatoires, mais attendus |
Suède | Service inclus, arrondi/5–10 % | Arrondi | 1 à 2 € en espèces | Pourboires non obligatoires, mais appréciés |
Pays-Bas | Service inclus, 5 à 10 % appréciés | Arrondir | Les pourboires sont peu courants | Le pourboire est généralement déjà inclus |
Espagne | Monnaie pour les bars, 5 à 10 % dans les restaurants | Arrondir | 1 € par chambre, 1 € par bagage | La monnaie suffit généralement pour les bars |
Portugal | 5 % dans les restaurants, arrondir dans les cafés | Arrondir | 1 € par nuit | Pourboires modérés ou arrondis |
Italie | Le « coperto » est habituel, mais il est tout de même recommandé de laisser un pourboire de 5 à 10 %. | Arrondir ou 5 % | 1 € par chambre/nuit, 1 € par bagage | « Coperto » comme « frais » pour le pain et autres viennoiseries |
Croatie | 10 à 15 %, petite monnaie pour les bars | Arrondir | 1 € par chambre, 1 € par bagage | Il est normal de laisser un pourboire plus élevé dans les restaurants |
Grèce | 5 à 10 % ou petite monnaie | Arrondir ou petit pourboire | 1 à 2 € pour le service | L’hospitalité est très appréciée |
Grande-Bretagne | 10 à 15 % pour le service, pas de pourboires dans les pubs | Arrondir ou 10 % | 2 € par jour et par chambre, 1 € pour les bagages | Les pourboires dans les pubs sont peu courants, mais attendus dans les restaurants |
Irlande | 10 à 15 % dans les restaurants, pas dans les pubs | Arrondir | 1 à 2 € pour le ménage, 1 € par bagage | Comme en Grande-Bretagne, les pourboires ne sont généralement pas courants dans les pubs |
Quand n’est-il pas nécessaire de laisser un pourboire ?
Dans certains cas, il est tout à fait acceptable de ne pas laisser de pourboire, et parfois, cela n’est même pas attendu. C’est généralement le cas lorsque le service est déjà inclus dans l’addition. Dans des pays comme la France, vous verrez souvent la mention « service compris », ce qui signifie que le service est déjà inclus dans le prix. Un pourboire supplémentaire est alors facultatif, mais toujours apprécié pour un service de qualité.
Vous n’êtes pas non plus obligé de donner un pourboire pour un service médiocre. Si vous recevez un service désagréable, si vous devez attendre longtemps ou si le personnel est inattentif, vous pouvez le montrer en ne laissant pas de pourboire. Après tout, le pourboire est un geste volontaire de reconnaissance.
Dans les restaurants en libre-service ou les cafés sans service à table, le pourboire est également peu courant. Dans ce cas, on dépose éventuellement une petite somme dans une boîte prévue à cet effet.
Il existe également des pays où le pourboire ne fait pratiquement pas partie de la culture. Les pubs en Grande-Bretagne ou en Irlande en sont des exemples typiques : vous commandez au bar, vous payez directement et aucun pourboire n’est attendu. Parfois, cependant, le personnel est invité à prendre un verre, un geste amical qui relève davantage de la convivialité que du pourboire traditionnel.
En résumé : le pourboire n’est pas obligatoire et, dans certaines situations, il est tout simplement inutile.
Donner un pourboire à l’avance : est-ce la garantie d’un meilleur service ?
Il peut parfois être judicieux de donner un petit pourboire avant qu’un service ne soit rendu afin d’améliorer la qualité de celui-ci. Les voyageurs ont souvent recours à cette pratique, notamment dans les hôtels : un pourboire discret donné au réceptionniste peut augmenter les chances d’obtenir un surclassement ou une chambre particulièrement calme, par exemple. Le personnel de nettoyage apprécie également un petit pourboire au début de votre séjour.
Pour les visites guidées ou les excursions d’une journée, un pourboire donné à l’avance peut également être utile si vous souhaitez bénéficier d’un service particulièrement attentionné. Cela montre au guide que vous appréciez ses efforts et peut le motiver à vous offrir une expérience plus personnalisée.
Toutefois, il est important de garder à l’esprit que les pourboires doivent toujours être donnés de manière polie et respectueuse. Évitez d’être exigeant ou désagréable : après tout, il s’agit d’un geste amical de reconnaissance, et non d’un pot-de-vin.
Les meilleurs conseils pour donner un pourboire en Europe
Soyez conscient des différences culturelles : renseignez-vous sur les coutumes en matière de pourboires dans le pays de destination avant de partir. Ce qui est considéré comme approprié en Allemagne peut être inhabituel en Suède.
Vérifiez attentivement vos factures : dans de nombreux pays, le service est déjà inclus. Recherchez des mentions telles que « service compris » ou « servizio incluso ». Ces frais remplacent généralement le pourboire, vous n’avez donc pas besoin de payer davantage, sauf si vous souhaitez montrer votre satisfaction.
Ayez la monnaie nécessaire : ayez toujours de la petite monnaie ou des petits billets à portée de main. Il est souvent plus simple de donner un pourboire en espèces qu’en carte bancaire.
Adaptez-vous au service : un service exceptionnellement bon ou mauvais doit se refléter dans le pourboire. Un sourire ou un merci ne remplace pas l’argent, mais il reste important.
Remettez le pourboire en mains propres : si possible, donnez le pourboire directement à la personne qui vous a servi. C’est plus direct, plus équitable et plus personnel.
